山梨県南アルプス市「燻製屋 響」”美味しい・新しい・珍しい”を創り続ける今山梨県でも最も勢いのある燻製屋さんです。オーナーの手塚さんが一から創り上げた燻製はまさに絶品。常に新たな燻製を創り出す創作意欲だけでなく、地域活性にも尽力されている姿も人間としてとても魅力的です。是非、ご覧ください。