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山梨県のお勧めグルメ情報、穴場的スポット、また山梨県外で食べられる山梨の郷土料理や地酒等のご紹介です。

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オオカミ印・オーナー坂本裕子さん直伝のお料理帖

標高2,000メートルを超える険しい山々と、多摩川の源流が流れる自然豊かな里山"山梨県丹波山村"。この村で里山の恵みをあなたの食卓へお届けする「オオカミ印」さん。村内で伝承されてきた「麦こうじ」の割合が高い味噌の加工・製造をしています。今回は、オオカミ印の商品を使ったレシピをご紹介いたします。

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Magucl Foods -spring- 〜湧水ますの南蛮漬けと、ジンジャーシロップ〜

南アルプスの春の"粋"。自然と人とが大切に育んだ至高のマリアージュをお届けします「出会いと別れの季節にピッタリの爽やかな春の味わいの南蛮漬けと、深い味わいが魅力の大人なジンジャーエール」南アルプスの自然とひとが織りなす四季の魅力を、あなたの元へお届けします。

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“くるら”が提案する至高のペアリングセット

くるらストアでから新たな提案「至高のペアリングセット」"ペアリング"とは通常「ワインと料理の組み合わせ」の組み合わせのことを言いますが、くるらストアでは、ワイン以外にもビールや日本酒、また、アルコール以外の組み合わせもオリジナルで提案をさせて頂きます。

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八ヶ岳高原で作られる、地産地消と独自の製法に拘った特別な”アップルパイ”

山梨・八ヶ岳高原の標高約1000mに位置する森の一角に位置し、心地よい風と香り、澄んだ空気の中から作り上げられる極上のアップルパイを作り続ける八ヶ岳パイ工房さん。地産地消に拘り、色々な方の思いが詰まり、その思いを具現化した"アップルパイ""スティックパイ"を八ヶ岳の風と香りをのせて、あなたの元へ届けます。

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「薩摩」伝説の杜氏 × 「甲斐」富士の銘水 至高の本格芋焼酎

"水問屋 黒瀬安光謹製 本格芋焼酎 疾富士 720ml"「偶然の出会いから生まれた奇跡の芋焼酎」芋焼酎らしいしっかりとした香りがありながらも、しつこさや雑味がなく、後味スッキリでキレがある驚きの旨さです。黒瀬総杜氏お気に入り天然水だからこそ出来た極上の味わいをご堪能ください。

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上質で豊かな香りの源流ビール3種を贅沢に飲み比べ【Far Yeast Brewing】

東京都心から約2時間、多摩源流の大自然から生まれるビール「Far Yeast Brewing」。日本発のオリジナリティ溢れるビールを世界中に発信し続けています。アロマホップにこだわった、豊かで上品な香り。洗練された香りと、進化し続ける生のライブ感をお楽しみください。

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日本ギフト大賞受賞!!”富士山”+”シフォンケーキ”=ふじフォン

富士山麓である富士吉田市にお店を構える「シフォン富士」さん。フラッグシップアイテムとなるのがこの「"富士山"+"シフォンケーキ"=ふじフォン」です。日本の象徴"富士山"をシフォンケーキで表現。みんなが笑顔になる優しいケーキをご堪能ください。

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【燻製屋 響】山梨県の新たな特産物として“燻製”を

「美味しい・新しい・珍しい」を作り続ける山梨県南アルプス市の「燻製屋 響」ワイン県やまなしのお酒に合う、山梨県のおつまみとして、燻製の提案。地域に根差した商品開発と新しい企画を生み、地域に寄り添い、地域の人々とまちの将来を一緒に考え築き上げていくことを目標としています。山梨県の新たな特産物として“燻製”を。是非、ご賞味ください。