MINAMI-ALPS Special Nightスペシャルゲスト③「燻製屋 響 / 手塚 健斗」

8/21(金)に開催させていただく、くるらPresents「MINAMI-ALPS Special Night～世田谷で飲・食・音に酔いしれる南アルプス市の奇跡 ～」

南アルプス市を日本に発信するスペシャルイベントを、８月２１日に世田谷にて開催

3人目のご紹介は、今山梨県内でも最も勢いのあるお店と言っても過言ではない南アルプス市「燻製屋 響」オーナー・手塚 健斗さん。

国内大会で入賞経験のある同市老舗豆腐店・横山豆腐店の豆腐や、ニジマス×キングサーモンの山梨新ブランド魚である富士の介を使った「富士の頂」など、燻製にするには難しいと言われている素材にも積極的に向き合い、山梨県内外から高い評価を得ています。

株式会社マステック 燻製屋 響 オーナー 手塚健斗

山梨県南アルプス市出身。

10年間東京都内の総合病院にて集中治療と、救命救急の看護師として従事。

2018年、故郷である山梨に戻り、父の会社の後継者として、株式会社マステックに就職。

新規事業として自らがオーナーとなり、 燻製屋 響をオープン。

「美味しい・新しい・珍しい」を創り続ける燻製屋響は、山梨県産食材にこだわり、自社秘伝のソミュール液で味付けをおこない、一品ずつ丁寧に燻製を作り上げています。

くるらの記事でも以前ご紹介をさせて頂きました。

ワイン県山梨の最強のおつまみを発見!!「燻製屋 響」さんが創る、”美味しい・新しい・珍しい”

山梨のイベントにも積極的に参加し、地域に根差した商品開発と新しい企画を生み、山梨の地域活性化の担い手としても活躍されています。

山下智久さん主演で何度もドラマ化や映画化された、「コード・ブルー」の舞台でもあるドクターヘリの看護師としても働いていた、異色の経歴の持ち主です。

癒しの旅をテーマにおすすめの宿（ホテル・旅館）、温泉、レジャースポットをナビゲートする「旅色」にも掲載されております。

https://tabiiro.jp/otoriyose/s/310004-minamiarupusu-kunseiya-hibiki/

イベント当日には持ち前の軽快なトークで、南アルプス市の魅力や案内、そして今度の展望等を話して頂きます。

是非、お楽しみにしてください。

【イベント実施概要】

イベント名 ： MINAMI-ALPS Special Night ～ 世田谷で飲・食・音に酔いしれる南アルプス市の奇跡 ～

開催日時 ： 2021年8月21日(土) 16:00 – 20:00 ※15:30開場

会場名 ： コルティーレ世田谷 スタジオアニマーダ

アクセス ： 東京都世田谷区三軒茶屋1-16-8 東急田園都市線三軒茶屋駅南B出口 徒歩5分

参加費 ： 8,000円

申し込み方法 ： 下記メールアドレス、もしくはお電話にてお受付致します。

くるら　代表　秋山大輔

TEL ： 080-1199-0358

e-mail ： info@kurura.jp

【新型コロナウイルス感染症対策について】

■コルティーレ世田谷及びスタジオアニマーダでは『医療機器である、血中酸素飽和度測定器』で全員をチェックします。

この医療機器は体温測定は当然として新型コロナウイルスの『無自覚・無症状感染者の発見も可能』であり、安心してご参加頂いておりま