自然農法で葡萄を育てた純粋な日本ワインを楽しめるワイナリー「MOUNT WINE 敷島ワイナリー」

山梨県甲斐市の隠れ家的な場所に位置するワイナリー。

「MOUNT WINE – マウントワイン- 敷島ワイナリー(敷島醸造)」

澄んだ空気の中に位置する、非常に魅力的なログハウスのワイナリー様でございます。

当ワイナリー一番のこだわりは全て自社農場で取れた葡萄を使用しているということ。

ワインづくりは葡萄づくりから始まるという想いは創業当初から一貫し、純粋な日本ワインを作り続けています。

そのため、輸入ワインのブレンドや契約農家からの仕入れは行っておりません。

また、極力自然に近い形で安全・安心に皆様にお届けするため、除草剤不使用・減農薬にこだわった自然農法で葡萄を育てています。

https://mountwine.co.jp/より抜粋

木々の香りがとても心地よい、素敵なお店。

こんな家に住みたいなぁと憧れます。

ワインの種類も豊富で、迷ってしまいますね(笑)

そんな私が今回選んだワインはこちら。

「甲斐ノワール 2017」

自社農場で太陽の光をいっぱい浴びて育った、山梨県を代表する甲斐ノワール種。

甲斐ノワールはブラッククイーンとカベルネソーヴィニヨンの交配品種です。

匂いは心地良い王道の赤ワインの香り。

鼻から体全体に広がる赤ワインの刺激が心地良いです。

軽すぎず、かといって渋すぎずで、スマートに口に入ってきます。

口の中全体に赤ワインんが広がったところで、程よい渋みが感じられます。

喉に通った後も余韻に浸れる味。

説明にもあるとおり、ステーキやすき焼きなどの脂身が乗った肉料理と相性は抜群だろうなと感じます。

おしゃれなコルク。

敷島ワイナリーでは、バーベキューもお楽しみいただけます。

お肉と抜群の相性の良いワイン。

この大自然の中でバーベキューとワインで過す休日なんて、至極の時間ですね。

山梨県茅ヶ岳南麓の、標高600mの高地にあるワイナリー。

甲斐市にお越しの際は是非お立ち寄りください。

MOUNT WINE – マウントワイン- 敷島ワイナリー(敷島醸造)

〒400-111 山梨県甲斐市亀沢3228

055-277-2805

URL : https://mountwine.co.jp/

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