富士山の湧き水で作る新鮮で旨い蕎麦!!忍野村「麺処 びわ」

個人的に水が美味しい地域で食べたいものランキング1位は、蕎麦である。

冷たくて美味しい水で引き締まった蕎麦。

想像しただけで、幸せな気持ちになる。

山梨県南都留郡忍野村 / 麺処びわ

忍野八海の近くに位置し、富士山の湧き水で作る蕎麦と、化学調味料を使わず天然素材で出汁を取ったつゆが自慢のお店。

ゆったりとして、落ち着く和の空間。

ホッと一息つくには、ピッタリである。

野菜天ざるそば / ¥1,210-

フレッシュな旬な野菜とサクサクの衣が抜群に旨い天ぷら。

ジューシーな椎茸、程よい甘味のあるさつまいもやニンジン、新鮮なピーマン等。

サクサクでホクホクする優しい味。

北海道・長野・忍野の蕎麦粉を研究を重ねてブレンドさせたオリジナルそば。

噛めば噛むほど、蕎麦本来の旨味が口全体に染み渡る。

そして大根おろしと、わさびを混ぜて食べる蕎麦は、茹だるような夏の暑さに効果的だ。

ツンとして、サッパリ。

蕎麦を食べて、気分も爽快に。

日本一の富士山・神秘の湧水、忍野八海・新鮮で旨い蕎麦

最高の山梨旅があなたを待っています。

麺処 びわ

〒401-0511 山梨県南都留郡忍野村忍草117

0555-84-7033

営業時間 : 11:00 – 15:00※木曜定休